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Nicolas et Carine Gaec Huitres Grand Sud
Huîtres Arcachon Cap Ferret
44,00 €
TTC
27.50€ / kg
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Découvrez l'Huître Fine d'Arcachon Cap Ferret, une huître peu charnue, idéale pour les amateurs d’huîtres peu charnues sublimée..
Des huîtres 100% naturelles, nées et élevées en mer, sans compromis sur la qualité. Goûtez la saveur subtile des huîtres du bassin d'Arcachon Cap Ferret de Nicolas et Carine du Gaec du Grand Sud à Gujan Mestras.
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Au Bassin d’Arcachon, Les Huîtres du Grand Sud incarnent l’alliance parfaite entre tradition et rigueur technique. Installés à Gujan-Mestras (Port de Meyran Est), Nicolas et Carine, deux ostréiculteurs passionnés, ont fait de leur métier une quête d’excellence. Leur spécialité, des huîtres creuses 100% naturelles, élevées selon des méthodes respectueuses de l’environnement et du cycle biologique de l’huître.
Les Huîtres du Grand Sud – Quand la mer du Bassin d’Arcachon rencontre la passion humaine
Il y a des métiers qui ne s’apprennent pas, ils se vivent. Celui d’ostréiculteur en fait partie. À Gujan-Mestras, au Port de Meyran Est, Nicolas et Carine ont choisi de consacrer leur vie à l’élevage d’huîtres creuses d’exception, dans le respect des traditions et de la nature. Depuis plus de 30 ans, ils écrivent, jour après jour, l’histoire des Huîtres du Grand Sud, une histoire où la mer, le temps et le savoir-faire se mêlent pour donner naissance à des produits uniques.
Nicolas et Carine avec tout l’amour qu’ils portent à leur Passion vous proposent de découvrir les huîtres d' Arcachon Cap Ferret de Nicolas et Carine , une valeur sûre au goût unique issu de l’alliance entre la terre et la mer, spécifique de la lagune du bassin d’Arcachon. Nicolas et Carine élevent des huîtres creuses 100% naturelles, élevées selon des méthodes respectueuses de l’environnement et du cycle biologique de l’huître. L' huitre d'Arcachon Cap Ferret est élevée moins longtemps que l'huitre spéciale et sera donc moins charnue.
L’huître d'Arcachon Cap Ferret, le délice d’une saveur équilibrée
Peu importe son calibre, l’huître Arcachon Cap Ferret du Gaec Grand Sud est idéale pour les amateurs d’huîtres peu charnues. A la dégustation, elle se révèle légèrement croquante, avec un bel équilibre au niveau du sel. Grâce aux conditions d’élevage dont elles bénéficient, puisant le meilleur de ce que le bassin peut offrir, ces huîtres d’Arcachon Cap Ferret recevront également une saveur unique, spécifique du bassin qui est l’un des terroirs les plus prisés offrant une huître légèrement fruitée certain y retrouvent la douceur, légèrement sucré avec peu de persistances.
Huitre Arcachon Cap Ferret ,propice à une qualité supérieure
Les huîtres d' Arcachon Cap Ferret évoluent au sein d’une eau très riche en plancton, dont elles se nourrissent, ce qui représente le gage d’une qualité d’excellence que l’exploitation s’applique à préserver.
Pour garantir une fraîcheur optimale, les huîtres sont stockées dans un bassin intérieur d’eau de mer filtrée et réfrigérée. Cette attention aux détails se retrouve dans chaque bourriche d’huîtres Arcachon Cap Ferret : des produits de calibre (N° 1à4), à la chair légèrement croquante et à l’équilibre parfait entre sel et douceur.
Mais au-delà du goût, les huîtres des Huîtres du Grand Sud sont un atout santé. Riche en vitamines (A, B, C, D), en minéraux (fer, calcium, magnésium, phosphore) et en oméga-3, elles sont considérées comme l’un des aliments les plus complets d’origine animale avec seulement 110 calories pour 12 huîtres, elles allient plaisir et légèreté.
Une Valeur sûre, l’huître d'Arcachon Cap Ferret du Gaec Grand Sud idéale pour les amateurs d’huîtres peu charnues !
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : Peu charnue
- Goût : Saveur équilibrée et nez harmonieux
- Odeur : Légèrement Iodé
- Texture : Peu croquante
- Couleur : Branchie blanche ou verte
Type de conditionnement
- Bourriche Bois
Taux de chair
- 7,5 à 9,5
Caractéristiques de conservation
- Temperature : Entre 5 et 10°C
- Durée de conservation : Environ 8 jours
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
- Valeur calorique : 11KCal
- Lipides : 1,7gr
- Eau : 83,3gr
- Sodium : 470mg
- Potassium : 215mg
- Glucides : 4,0gr
- Calcium : 77,9mg
- Vitamines A : 14,20mg
- Vitamines E : 1,21mg
Autres caractéristiques
Nicolas et Carine Gaec Huitres Grand Sud
Producteurs d’huîtres depuis 30 ans au cœur du Bassin d’Arcachon
Installés à Gujan-Mestras, au Port de Meyran Est, nous sommes Nicolas et Carine, deux passionnés qui perpétuons un savoir-faire artisanal : l’élevage d’huîtres creuses 100% naturelles, nées et grandies en mer. Nos parcs, situés dans des zones privilégiées du Bassin (Courbey, la Réousse, la Vigne, et le Banc d’Arguin), bénéficient d’un environnement exceptionnel.
Nos huîtres Arcachon Cap Ferret se distinguent par leur taille généreuse (calibre n° 1à4, leur chair légèrement croquante et leur équilibre parfait en sel. Le GAEC du Grand Sud vous remercie de votre confiance.
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