Karine & Yvan Caussel

Découvrez et acheter en ligne les huîtres spéciales de premier choix «La Noisette D'Oc», élevées dans l'Étang de Thau avec passion par Karine & Yvan Caussel.
Les huîtres de Thau élevées par Karine et Yvan Caussel bénéficient d'un savoir-faire ostréicole transmis depuis trois générations.
Implantée au bord du bassin de Thau, l'entreprise de ces passionnés d'huitres conjugue préservation de l'écosystème et exigence d'un produit gustativement exceptionnel.

Numéro d'agrément sanitaire : FR-

Parmi les producteurs les plus talentueux des célèbres huitres de Bouzigues, nous retrouvons Karine et Yvan Cassel, qui nous proposent des coquillages d’une qualité exceptionnelle.

Les huîtres spéciales de Thau offrent aux gastronomes une saveur incomparable. Avec une chaire abondante et un goût salé typique du bassin de Thau, elles sont particulièrement bien équilibrées et fondantes.

Le savoir-faire unique d’un ostreiculteur Bouzigues

L’exploitation de Karine et d’Yvan Caussel existe depuis 3 générations, et ce n'est pas sans raison ! Reconnues et récompensées à plusieurs reprises, les huitres Bouzigues La Noisette D'Oc sont très charnues et ont ce délicieux goût de noisette tant recherché par les amateurs d'huîtres.
Soucieux de la qualité de leurs produits et de l'environnement, ces ostreiculteurs Bouzigues suivent des cahiers des charges très stricts (HACCP, certification ISO 14001, Label "Qualité Sud de France") pour pouvoir vous proposer des huîtres spéciales Bouzigues de premier choix.

Une dégustation avant d’acheter des huitres de Bouzigues

Karine et Yvan Caussel sont passionnés par leur métier et aiment le partager avec tous les amoureux de ces coquillages d’exception que sont les huîtres de Bouzigues .
C'est pourquoi ils organisent régulièrement des visites suivies de dégustation sur l'exploitation, et même des pauses-déjeuner, un méli-mélo de leurs produits, crus et cuisinés, préparés par Karine.

Comme leurs huitres Bouzigues, l’accueil chaleureux et convivial qui règne dans cette exploitation a d'ailleurs également été récompensé.

Plaisir des papilles, partage, cadre authentique : découvrez l’atmosphère si particulière qui règne chez un ostréiculteur Bouzigues avant d’acheter des huitres !

Une huître spéciale au goût exquis

Les huîtres spéciales de Thau offrent aux gastronomes une saveur incomparable. Avec une chaire abondante et un goût salé typique du bassin de Thau, elles sont particulièrement bien équilibrées et fondantes.

Salées et légèrement iodées, ces huîtres offrent aussi aux palais un exquis petit goût de noisette qui reste agréablement en bouche. Pour les gourmets, ces huîtres spéciales sont un véritable plaisir.

De multiples prix et labels, fruits d'une démarche qualité optimale et reconnue

Incluant notamment un retravail au sein d'un bassin filtrant en sortie d'étang, ainsi que la méthode HACCP garante d'une traçabilité exemplaire, leur cahier des charges est draconien.

Grâce à ces efforts quotidiens dans le domaine environnemental, Karine et Yvan Caussel bénéficient d'une grande reconnaissance de la profession. Membre du périmètre « Terr'Avenir » certifié ISO 14001, leur exploitation ostréicole est auréolée de trois récompenses au Concours Général Agricole de Paris. Leur travail est également validé par le label départemental « Qualité Hérault » et la distinction régionale « Qualité Sud de France ».

Savourez sans limite le haut de gamme des huîtres de Thau, Huitres de Bouzigues , Huitres Spéciales Géantes ,proposées par Karine et Yvan Caussel !