Huitres Chaude au foie Gras du Sud Ouest
Un mélange huitre et foie gras du Sud Ouest vraiment incroyable. Nous avons utiliser un foie gras du Sud Ouest de l'Epicerie Fine Le gourmet du Net
Instructions
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1Ouvrir délicatement les huîtres, Vider l’eau une première fois. Attendre que les huîtres rendent de l’eau une seconde fois puis les vider à nouveau.
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2Découper le foie gras en petits cubes d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
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3Disposer un cube de foie gras sur chaque huître. Ajouter une pincée de piment d’Espelette en touche finale. A défaut, vous pouvez remplacer le piment par du poivre en moulin. Passer ensuite le tout au grill pendant environ 2 minutes en surveillant.
Nous avons utiliser un foie gras du Sud Ouest et piment de l'Epicerie Fine Le gourmet du Net. Très Facile disposer un cube de foie gras sur chaque huître, une touche de Piment et Hop ..
3. Ajouter une pincée de piment d’Espelette en touche finale. A défaut, vous pouvez remplacer le piment par du poivre en moulin.
Information :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 2minutes
- Pour 4 personnes
- Difficulté : Intermédiaire
Ingrédients :
- 24 huîtres de taille moyenne (Calibre 3 ou 4 )
- 24 morceaux de foie gras mi-cuit (petits cubes de 1
- 5 cm environ) - Piment d’Espelette
A retrouver en ligne :
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