Instructions

• 1
  Découper le homard : Couper la chair de homard en petits dés réguliers.
• 2
  Préparer l’avocat : Éplucher et couper l’avocat en dés. Arroser immédiatement de jus de citron pour éviter l’oxydation.
• 3
  Assaisonner : Mélanger délicatement le homard et l’avocat avec l’huile d’olive, le tabasco, le zeste de citron, la coriandre ciselée, du sel et du poivre. Servir frais dans des verrines ou sur des toasts de pain grillé.