Recette Huitre et Copeaux de Crayon à la Truffes Noires

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Une façon très classique de servir les huîtres , avec du vinaigre de vin rouge, des échalotes et beaucoup de poivre noir et une touche de crayon a tailler Truffe noir

Instructions

1
Ouvrez les huîtres et déposez-les sur un lit de glace pour les garder fraîches.
2
Dans un bol, mélangez les échalotes, le vinaigre de vin rouge, le poivre noir.
3
Servez les huîtres fraîches avec deux copeaux du crayon à tailler Truffes Noires avec une cuillère de mignonnette sur chaque huître. Vous pouvez pousser l'originalité en accompagnement avec un coteaux du layon ou entre deux mers avec modération bien sur .

Astuce pro : Servir avec un vin blanc de Loire pour sublimer les saveurs que vous pouvez trouver chez notre partenaire l'Epicerie fine : Le Gourmet du Net

Information :

Préparation : 10 minutes
Pour 2 personnes
Difficulté : Facile

Ingrédients :

12 huîtres
3 échalotes finement hachées
10cl de vinaigre de vin rouge
1 cuillère à café de poivre noir concassé et deux copeaux du crayon à tailler Truffes noires