Tartare d’Huîtres Giga Osyer by Gillardeau et Avocat (Fraîcheur Garantie)

Tartare d’Huîtres Giga Osyer by Gillardeau et Avocat (Fraîcheur Garantie)

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L'huitre se prête à une multitude de préparations, des plus classiques aux plus innovantes. Voici une recette de tartare simple et rapide pour inspirer les "chefs" en herbe en remplaçant la traditionnelle échalote par de l'avocat .

Instructions

  • 1
    Ouvrez les huîtres Giga Osyer by Gillardeau ©Gillardeau et prélevez la chair (jetez les coquilles ou gardez-les pour la présentation).
  • 2
    Coupez les avocats et le concombre en petits dés. Émincez finement l’échalote.
  • 3
    Dans un saladier, mélangez doucement les huîtres, les avocats, le concombre, l’échalote, l’huile d’olive, le jus de citron, la coriandre, sel et poivre. Servez dans des verrines ou sur des toasts de pain noir. Bonne dégustation
Astuce pro : Ajoutez des dés de mangue pour une touche exotique et servir avec modération avec un Champagne Brut pour sublimer les saveurs que vous pouvez trouver chez notre partenaire l'Epicerie fine : Le Gourmet du Net Infos : ©Gillardeau

Information :

  • Préparation : 15 minutes
  • Pour 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • 4 huîtres Giga By Gillardeau
  • 2 Avocats mûrs
  • 1/2 Concombre
  • 1 Echalote
  • 1 c. à soupe d’Huile d’Olive
  • Jus d’1/2 citron vert
  • Coriandre fraîche
  • Sel et poivre

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