Huîtres Plates Belon de Bretagne

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Huîtres plates nées et élevées en eau profonde en Bretagne. Classique de notre patrimoine et de notre merroir, la Belon dite "huître Plate" est élégante et plus subtile dans ses saveurs. Elle pousse exclusivement au sol ce qui lui procure de la puissance avec une longueur et une profondeur particulières qui lui est propres. Les huitres plates Belon de chez Créneguy sont Médaillés d'or au concours général Agricole 2015.
La Famille Créneguy est ostréicultrice et producteurs d’huîtres plates et creuses depuis 1935, Nicolas & Olivier sont la 5e génération des Huitres Crénéguy.

Une histoire forte de cinq générations…

L’entreprise des huitres Crénéguy produit depuis 1935 des huîtres plates et depuis trois générations des huîtres creuses dans le golfe du Morbihan. Avec des huîtres 100% bretonnes et 100% locales, Nicolas Crénéguy, à la barre de l’entreprise, met en pratique plus que jamais, sa volonté de produire et de commercialiser en circuit court.
"Si le merroir (terroir de la mer) de l'entreprise en constitue les fondations, le savoir-faire de ma famille et de mon équipe font le ciment de cette maison" : Nicolas

Les parcs sur lesquels les huîtres sont cultivées sont nichés au coeur du Golfe du Morbihan, en face de l'incontournable Île de Gavrinis, berceau de ce coquillage.
Classées en première catégorie (Zone A), les eaux du Golfe contribuent aux bienfaits et aux saveurs de nos huîtres ; en effet, bénéficiant d'un fort brassage, les courants leur apportent nutriments et vitalité.

Caractéristiques organoleptiques

Aspect : Huitre Plate
Goût : Goût Iodé
Odeur : Marine
Texture : De type "coquillage "
Couleur : Dégradé beige brun

Type de conditionnement

Bourriche

Taux de chair

Charnu

Caractéristiques de conservation

Temperature : Idéal entre 5 et 10°c
Durée de conservation : Environ 8 jours

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Valeur calorique : 22kca
Lipides : 1gr
Eau : 80%
Sodium : 250mg
Protides : 8gr
Potassium : ND
Glucides : ND
Calcium : 40mg
Vitamines A : ND
Vitamines E : ND

Huitres Creneguy

Avec les huîtres Fines de Bretagne de la famille Crénéguy, élevées dans le Golfe du Morbihan, plongez dans un océan de saveurs des huitres 100% Bretonne 100% Locales. Les Huitres Bretonne Crénéguy reçoivent régulièrement de belles récompenses pour la qualité et la saveur de la Belon comme la médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris.

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