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Léger Frères
Atlantis 100% Mer
39,95 €
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TTC
21.97€ / kg
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L'huître Atlantis 100% mer disponible en ligne à un goût intensément iodée est le reflet de sa vie passée dans la mer.
L’Atlantis est une huitre fine élevée totalement en mer. Sa texture fine et légère séduira les amateurs d’huîtres peu charnues. Son goût intensément iodée est le reflet de sa vie passée dans la mer. Chaque bouchée procure un rafraîchissement envoûtant avec la puissance et la beauté de l’océan.
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L' Atlantis, une perle des océans élevée en pleine mer
Découvrez aussi les perles de saveur des Frères Leger
- La Mimi, élevée en mer et affinée en claires, équivalent de la fine de claire - La Cali, hyper spéciale de mer, très charnue, bien iodée dûe à son temps passée en pleine me
Les saisonnières, disponibles uniquement de Novembre à Avril:
- La Louise, huitre hyper spéciale de claire, très charnue avec un goût subtil que lui donne l'affinage en claire - La Viridis, notre huitre verte.
L’entreprise LÉGER FRÈRES est une entreprise familiale créée en 2017 par 2 frères, Julien et Simon, passionnés par le travail en plein air et pleine mer.
Leur cabane ostréicole est située à Bourcefranc-le-Chapus en Charente-Maritime, l’un des berceaux de la production d’huîtres du bassin ostréicole Marennes-Oléron.
Les 2 frères ont su se créer un nom dans l’industrie ostréicole d’aujourd’hui. Ils sont fiers d’être à la tête d’une entreprise riche de 14 salariés, où l’on travaille dans la bonne humeur et dans le respect de la nature et du produit.
L' Atlantis, une perle des océans élevée en pleine mer
Sa saveur intense, imprégnée d'une subtile note d'iode, révèle toute la richesse des profondeurs océaniques. La chair tendre et juteuse de la Atlantis offre une expérience gustative unique, transportant les amateurs de fruits de mer vers des horizons inexplorés.
Cette huitre de caractère pleine mer, élevée dans les vagues tumultueuses, éveille les papilles et rappelle avec chaque bouchée la puissance et la beauté de l'océan.
Des conditions d’élevage 100% Mer
Cultivée en pleine mer, l’huître Atlantis va se développer au sein de courants de la Charente Maritime, elles vont ainsi évoluer au rythme des marées.
En effet, plus d’un milliard de litres d’eau traverse quotidiennement les branchies de ces huîtres Atlantis, les nourrissant de tonnes de phytoplanctons et de zooplanctons et favorisant de cette manière leur richesse gustative.
Eveillez vos papilles avec la dégustation d'huitres 100 % Pleine Mer d’exception !
Caractéristiques organoleptiques
- Goût : Iodée
- Odeur : Maritime
- Texture : Croquante
Type de conditionnement
- Bourriche Bois
Taux de chair
- Peu Charnues
Caractéristiques de conservation
- Temperature : Entre 5 et 10 °C
- Durée de conservation : Environ 8 jours
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
- Valeur calorique : 66 Kcal
- Lipides : 1,7g
- Eau : 83,3g
- Sodium : 470mg
- Protides : 8,6g
- Potassium : 215mg
- Glucides : 4,0g
- Calcium : 77,9mg
- Vitamines A : 14,20
- Vitamines E : 1,21mg
Léger Frères
Les Huîtres Léger Frères sont une invitation à l'authenticité de leur territoire chaque moment de dégustation plonge dans la simplicité de la nature.La famille Leger a su cultiver l’un des trésors les plus précieux du terroir de Charentais.
Partez a la découverte de toutes les huîtres de la maison Léger Frères, La Mimi, La Viridis Huitre verte par excellence. découvrez les Hypers Spéciales avec La Louise, La Cali la Crème de la crème et L'Atlantis perle des Oceans élevée en pleine mer. Les huitres Léger goûteuses à souhait des huîtres pour les amateurs d’huitres par excellence.
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