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Parcs Saint Kerber

Moule de Bouchot AOP Mont ST Michel

35,90 €
TTC

8.76€ / kg

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Moules de Bouchot  AOP Mont Saint Michel sont prêtes à Cuire des Parcs Saint Kerber. Comptez 800g de moules par personne pour un repas soit environ 5 kg pour 6 personnes Bonne dégustation.

Moule élevée sur des bouchots pendant 2 ans et et récoltée dans La Baie du Mont  St Michel (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) au Vivier sur Mer en Bretagne Nord. Dotée d'une flore riche en algues et micro organismes, la baie sableuse est un lieu idéal pour cultiver la moule sur bouchots.

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La Moule de Bouchot AOP Mont Saint Michel  

Découvrez le goût original de la véritable bouchot de Bretagne que  vous pourrez déguster du mois de Juillet au mois de Janvier. Moule élevée sur des bouchots pendant 2 ans et récoltée au Vivier sur Mer en Bretagne Nord.  Moule de haute qualité élevée sur des bouchots pendant 2 ans et récoltée dans La Baie du Mont  St Michel (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) au Vivier sur Mer en Bretagne Nord.

Renommée pour sa biodiversité riche en espèces marines, coraux et minéraux , la Baie offre un panorama propice à l'élevage de moules de haute qualité.

Brassée continuellement par les plus fortes marées d'Europe, l'eau amène sans interruption du plancton aux moules qui se nourrissent abondamment. Son appellation AOP (Appellation d’Origine Protégée) apporte un gage de qualité et de traçabilité.

La Baie, en raison des fortes marées, est un lieu hautement privilégié pour l'élevage des moules dont le goût iodé et légèrement sucré a les faveurs des gourmets.

Les Moules de Saint Kerber disponible en vente en ligne sont  prête à cuire pour vous en régaler plus rapidement et comme tout produit vivant celui-ci perd du poids après sa cuisson et cela notamment en raison de la perte d'eau.

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La Moule de Bouchot AOP Mont Saint Michel  

Découvrez le goût original de la véritable bouchot de Bretagne que  vous pourrez déguster du mois de Juin au mois de Janvier. Les Moules de Saint Kerber disponible en vente en  ligne  sont  prête à cuire pour vous en régaler plus rapidement et comme tout produit vivant celui-ci perd du poids après sa cuisson et cela notamment en raison de la perte d'eau.

Les Parcs St Kerber 

En 2016 nous avons obtenu "L'Oscar d'Ille et Vilaine" dans la catégorie "Développement international".

Nous avons obtenu notre premier client à l'étranger en 1970. Aujourd'hui, nous exportons aussi dans de nombreuses destination d'environ 70 pays.En 2012 Saint Kerber a obtenu le prix "National de la Dynamique Agricole et des Pêches" par la Banque Populaire, concours qui récompense :

Nos produits apparaissent régulièrement dans des revues ou guides gastronomiques tels que le "Guide Pudlo Paris", le "Gault Millau" ou encore "Le Guide Des Gourmands" dans lequel nous avons obtenu le "Coq D'Or" en 2010.

Caractéristiques organoleptiques

  • Goût : Saveur équilibrée
  • Odeur : Marine
  • Texture : Longueur en bouche courte
  • Couleur : Jaune Orangée

Type de conditionnement

  • Sac ou Barquette

Taux de chair

  • 24 à 26 %

Caractéristiques de conservation

  • Temperature : Entre 2 et 4 °C
  • Durée de conservation : 48h après cuisson

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

  • Valeur calorique : 172 Kcal
  • Lipides : 4,48 gr
  • Eau : 61,5 gr
  • Protides : 23,8 gr
  • Glucides : 7,39 gr
Logo du fournisseur Parcs Saint Kerber

Parcs Saint Kerber

Venez découvrir les huîtres bretonnes des Parcs Saint Kerber, une selection de produits d’excellence en provenance de Cancale. Une ville réputée pour ses huîtres plates sauvages issues de bancs naturels existant en eau profonde et plus précisément pour ses huîtres creuses d'élevage.

Cet ostréiculteur cultive plusieurs sélection d'huîtres pour satisfaire vos différentes envies, les huîtres premium (Tsarskaya, Muirgen, La 1930, Le Pied de cheval...) ; Les Huîtres fines (L'Istrenn, La fine Saint Kerber...) ainsi que des Huîtres bio de Bretagne, de quoi satisfaire vos envies et vos convives.

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