Parcs Saint Kerber
Moule de Bouchot AOP Mont ST Michel
36,90 €
TTC
9.00€ / kg
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Moules de Bouchot AOP Mont Saint Michel sont prêtes à Cuire des Parcs Saint Kerber. Comptez 800g de moules par personne pour un repas soit environ 5 kg pour 6 personnes Bonne dégustation.
Moule élevée sur des bouchots pendant 2 ans et et récoltée dans La Baie du Mont St Michel (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) au Vivier sur Mer en Bretagne Nord. Dotée d'une flore riche en algues et micro organismes, la baie sableuse est un lieu idéal pour cultiver la moule sur bouchots.
La Moule de Bouchot AOP Mont Saint Michel , la seule moule AOP de France d’origine Garantie
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La Moule de Bouchot AOP Mont Saint Michel, la seule moule AOP de France d’origine Garantie
Découvrez le goût original de la véritable bouchot de Bretagne que vous pourrez déguster du mois de Juillet au mois de Janvier. Moule élevée sur des bouchots pendant 2 ans et récoltée au Vivier sur Mer en Bretagne Nord. Moule de haute qualité élevée sur des bouchots pendant 2 ans et récoltée dans La Baie du Mont St Michel (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) au Vivier sur Mer en Bretagne Nord.
Depuis 2006 cette appellation d’origine 100% France regroupe environ 46 producteurs mytiliculteurs et conditionneurs et cela dans le plus grand respect de la qualité et du terroir de ce produit d’exception.
En Bref du Français,du bon et une AOP qui garantit l’origine de ce produit.
Renommée pour sa biodiversité riche en espèces marines, coraux et minéraux , la Baie offre un panorama propice à l'élevage de moules de haute qualité.
Brassée continuellement par les plus fortes marées d'Europe, l'eau amène sans interruption du plancton aux moules qui se nourrissent abondamment. Son appellation AOP (Appellation d’Origine Protégée) apporte un gage de qualité et de traçabilité.
La Baie, en raison des fortes marées, est un lieu hautement privilégié pour l'élevage des moules dont le goût iodé et légèrement sucré a les faveurs des gourmets.
Les Moules de Saint Kerber disponible en vente en ligne sont prête à cuire pour vous en régaler plus rapidement et comme tout produit vivant celui-ci perd du poids après sa cuisson et cela notamment en raison de la perte d'eau.
La Moule de Bouchot AOP de la Baie du Mont Saint Michel
Découvrez le goût original de la véritable bouchot de Bretagne que vous pourrez déguster du mois de Juin au mois de Janvier. Les Moules de Saint Kerber disponible en vente en ligne sont prête à cuire pour vous en régaler plus rapidement et comme tout produit vivant celui-ci perd du poids après sa cuisson et cela notamment en raison de la perte d'eau.
Les Parcs St Kerber
En 2016 nous avons obtenu "L'Oscar d'Ille et Vilaine" dans la catégorie "Développement international".
Nous avons obtenu notre premier client à l'étranger en 1970. Aujourd'hui, nous exportons aussi dans de nombreuses destination d'environ 70 pays.En 2012 Saint Kerber a obtenu le prix "National de la Dynamique Agricole et des Pêches" par la Banque Populaire, concours qui récompense :
Nos produits apparaissent régulièrement dans des revues ou guides gastronomiques tels que le "Guide Pudlo Paris", le "Gault Millau" ou encore "Le Guide Des Gourmands" dans lequel nous avons obtenu le "Coq D'Or" en 2010.
Caractéristiques organoleptiques
- Goût : Saveur équilibrée
- Odeur : Marine
- Texture : Longueur en bouche courte
- Couleur : Jaune Orangée
Type de conditionnement
- Sac ou Barquette
Taux de chair
- 24 à 26 %
Caractéristiques de conservation
- Temperature : Entre 2 et 4 °C
- Durée de conservation : 48h après cuisson
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
- Valeur calorique : 172 Kcal
- Lipides : 4,48 gr
- Eau : 61,5 gr
- Protides : 23,8 gr
- Glucides : 7,39 gr
Parcs Saint Kerber
Venez découvrir les huîtres bretonnes des Parcs Saint Kerber, une selection de produits d’excellence en provenance de Cancale. Une ville réputée pour ses huîtres plates sauvages issues de bancs naturels existant en eau profonde et plus précisément pour ses huîtres creuses d'élevage.
Cet ostréiculteur cultive plusieurs sélection d'huîtres pour satisfaire vos différentes envies, les huîtres premium (Tsarskaya, Muirgen, La 1930, Le Pied de cheval...) ; Les Huîtres fines (L'Istrenn, La fine Saint Kerber...) ainsi que des Huîtres bio de Bretagne, de quoi satisfaire vos envies et vos convives.
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Moule élevée sur des bouchots pendant 2 ans et et récoltée dans La Baie du Mont St Michel (site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) au Vivier sur Mer en Bretagne Nord. Dotée d'une flore riche en algues et micro organismes, la baie sableuse est un lieu idéal pour cultiver la moule sur bouchots.