- Nouveauté
Parcs Saint Kerber
Palourdes
34,95 €
TTC
34.95€ / kg
Livraison gratuite en France métropolitaine.
Palourde Moyenne , prêtes à Cuire des Parcs Saint Kerber .La Palourde est la vedette des recettes de Fruits de Mer express car elle se consomme aussi bien crue que cuite pendant quelques minutes, mélangée le plus souvent à des pâtes par exemple.
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La Palourde de Saint Kerber
La palourde aime les fonds sableux où elle s'enfouit profondément entre les cailloux afin de se protéger des prédateurs. La forme de ses empreintes en forme de 8 évoque celle des couteaux. Elle mesure environ 4 cm, pas moins.
Il faut laver plusieurs fois les palourdes dans plusieurs eaux afin d'éliminer le sable.
La Palourde des Parcs St Kerber
Qualité et Fraîcheur Garantie
Nos palourdes proviennent directement de Bretagne, une région réputée pour ses fruits de mer de première qualité. En commandant les Palourdes des Parc Saint Kerber, vous avez l’assurance de recevoir des produits frais issus des producteurs locaux passionnés.
Peu importe où vous êtes situés en France, nous vous garantissons une livraison rapide et sécurisée de vos palourdes. Nous utilisons des méthodes de conditionnement spécialisées pour assurer que vos fruits de mer arrivent en parfait état, prêts à être dégustés.
En commandant via Huitre en ligne des palourdes de Bretagne, vous soutenez directement les producteurs locaux. C’est une manière de contribuer à l’économie locale tout en profitant de produits de haute qualité.
Passez à l’action et savourez le meilleur de la mer avec nos palourdes de Bretagne, livrées directement chez vous, partout en France !
Les Parcs St Kerber
En 2016 nous avons obtenu "L'Oscar d'Ille et Vilaine" dans la catégorie "Développement international".
Nous avons obtenu notre premier client à l'étranger en 1970. Aujourd'hui, nous exportons aussi dans de nombreuses destination d'environ 70 pays.En 2012 Saint Kerber a obtenu le prix "National de la Dynamique Agricole et des Pêches" par la Banque Populaire, concours qui récompense :
Nos produits apparaissent régulièrement dans des revues ou guides gastronomiques tels que le "Guide Pudlo Paris", le "Gault Millau" ou encore "Le Guide Des Gourmands" dans lequel nous avons obtenu le "Coq D'Or" en 2010.
Conseil de préparation des Palourdes :
Les palourdes sont extrêmement simple à préparer comme les moules, soit en marinière (vin blanc, ail, citron, persil), avec des pâtes, voir même au Barbecue. La cuisson se réalise à feu doux et elles sont cuites lorsqu'elles des quelles sont ouvertes.
Les palourdes se dégustent aussi souvent crues, elles s'ouvrent comme des huîtres, en insérant un couteau dans la fente du coquillage, puis un peu de jus de citron. Les Palourdes en complément de vos huîtres, elles font tout simplement fureur.
Caractéristiques organoleptiques
- Goût : Saveur équilibrée
- Odeur : Marine
- Texture : Longueur en bouche courte
- Couleur : Jaune Orangée
Type de conditionnement
- Sac ou Barquette
Taux de chair
- 24 à 26 %
Caractéristiques de conservation
- Temperature : Entre 2 et 4 °C
- Durée de conservation : 48h après cuisson
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
- Valeur calorique : 172 Kcal
- Lipides : 4,48 gr
- Eau : 61,5 gr
- Protides : 23,8 gr
- Glucides : 7,39 gr
Parcs Saint Kerber
Venez découvrir les huîtres bretonnes des Parcs Saint Kerber, une selection de produits d’excellence en provenance de Cancale. Une ville réputée pour ses huîtres plates sauvages issues de bancs naturels existant en eau profonde et plus précisément pour ses huîtres creuses d'élevage.
Cet ostréiculteur cultive plusieurs sélection d'huîtres pour satisfaire vos différentes envies, les huîtres premium (Tsarskaya, Muirgen, La 1930, Le Pied de cheval...) ; Les Huîtres fines (L'Istrenn, La fine Saint Kerber...) ainsi que des Huîtres bio de Bretagne, de quoi satisfaire vos envies et vos convives.
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