Parcs Saint Kerber
Tourteaux Vivants 4/500g en lot
41,00 €
TTC
19.52€ / kg
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Tourteaux vivant de 4/500g pat lot de 4, 8 ou 12 pièces.
Le tourteau est le crabe le plus pêché en Europe. Il est apprécié par sa saveur délicate et sa chair assez dense.
Sa taille peut varier entre 10 et 20 cm
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Tourteaux Vivants 4/500g par lot
Le tourteau est reconnaissable avec sa carapace lise, large et de couleur rouge.
Il est pas seulement connu pour sa chair, mais aussi pour ses pinces qui font l'objet d'un nouveau marché.
Sa qualité optimal est en fin d'été et en automne. La pêches du tourteau est saisonnière, la plus grande partie des captures ont lieu entre mai et novembre.
A noter, il est important d'acheter son tourteau vivant
Tourteaux Vivants des Parcs St Kerber
En 2016 nous avons obtenu "L'Oscar d'Ille et Vilaine" dans la catégorie "Développement international".
Nous avons obtenu notre premier client à l'étranger en 1970. Aujourd'hui, nous exportons aussi dans de nombreuses destination d'environ 70 pays.En 2012 Saint Kerber a obtenu le prix "National de la Dynamique Agricole et des Pêches" par la Banque Populaire, concours qui récompense :
Nos produits apparaissent régulièrement dans des revues ou guides gastronomiques tels que le "Guide Pudlo Paris", le "Gault Millau" ou encore "Le Guide Des Gourmands" dans lequel nous avons obtenu le "Coq D'Or" en 2010.
Caractéristiques organoleptiques
- Goût : Saveur équilibrée
- Odeur : Marine
- Texture : Fine
- Couleur : Rouge
Type de conditionnement
- Lot
Taux de chair
Caractéristiques de conservation
- Temperature : Entre 2°C et 4°C
- Durée de conservation : 48h
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
- Valeur calorique : 86 kcal
- Lipides : 1,5g
- Protides : 17,6g
Parcs Saint Kerber
Venez découvrir les huîtres bretonnes des Parcs Saint Kerber, une selection de produits d’excellence en provenance de Cancale. Une ville réputée pour ses huîtres plates sauvages issues de bancs naturels existant en eau profonde et plus précisément pour ses huîtres creuses d'élevage.
Cet ostréiculteur cultive plusieurs sélection d'huîtres pour satisfaire vos différentes envies, les huîtres premium (Tsarskaya, Muirgen, La 1930, Le Pied de cheval...) ; Les Huîtres fines (L'Istrenn, La fine Saint Kerber...) ainsi que des Huîtres bio de Bretagne, de quoi satisfaire vos envies et vos convives.
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