La Viridis L'huitre Verte

53,00 €

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Calibre

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L'huître incroyablement verte " La Viridis " disponible en vente en ligne est une Huitre verte qui passe plusieurs semaines dans les claires, garantissant une qualité de coquille supérieure à une huître de pleine mer. Par un processus magiquement naturel elle obtient sa couleur verte grâce à la présence dans les claires de la navicule bleue.

Cette Huitre Verte La Viridis est disponible de octobre à mai, ce qui lui donne ce caractère unique.

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L' Huitre Verte La Viridis, un caractère unique .

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- La Viridis, notre huitre verte affinée dans les claires de la région Marennes Oleron offre une teinte verte caractéristique des branchies,L'Atlantis huitre élevée en 100% en pleine mer avec une texture fine et légère - La Mimi une huitre Mi Mer Mi Claire 100 % Marennes Oléron..

- La Cali, huitre hyper spéciale l’hyper spéciale de pleine mer, sélectionnée pour sa chaire opulente -

L’entreprise LÉGER FRÈRES est une entreprise familiale créée en 2017 par 2 frères, Julien et Simon, passionnés par le travail en plein air et pleine mer.

Leur cabane ostréicole est située à Bourcefranc-le-Chapus en Charente-Maritime, l’un des berceaux de la production d’huîtres du bassin ostréicole Marennes-Oléron.

Les 2 frères ont su se créer un nom dans l’industrie ostréicole d’aujourd’hui. Ils sont fiers d’être à la tête d’une entreprise riche de 14 salariés, où l’on travaille dans la bonne humeur et dans le respect de la nature et du produit.

L'huître Verte " La Viridis " .

La Viridis, une huitre Verte de claire, élevée selon les méthodes du Bassin D'oleron, L'huitre verte est une des huitres préférées des consommateurs car elles sont peu charnues.

Notre verte grandit en mer, où elle se développe, pour terminer son parcours en claire. Ces derniers mois passés dans nos bassins argileux peu profonds lui apporte un goût plus subtil mais aussi et surtout une sublime couleur verte. Cette dernière est obtenue grâce à la présence d’une micro-algue dans la claire, la marennine.

C'est vraiment pendant cet affinage dans les claires du bassin d'Oléron que l’huître verte acquiert sa saveur marine et son goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche grâce à des saveurs équilibrées.

Cette huître Verte La Viridis est commercialisée d’octobre à mai pour respecter son cycle de reproduction, ce qui la garantit non laiteuse.

C’est une huître verte au goût aux saveurs équilibrées c'est la Viridis !

Eveillez vos papilles avec les huitres des Frères Léger des huitres spéciales d’exception !

Caractéristiques organoleptiques

Goût : Legerement Marin
Odeur : Gout du Terroir
Texture : Légere

Type de conditionnement

Bourriche Bois

Taux de chair

Superieur

Caractéristiques de conservation

Temperature : Entre 5 et 10 °C
Durée de conservation : Environ 8 jours

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Valeur calorique : 66 Kcal
Lipides : 1,7g
Eau : 83,3g
Sodium : 470mg
Protides : 8,6g
Potassium : 215mg
Glucides : 4,0g
Calcium : 77,9mg
Vitamines A : 14,20
Vitamines E : 1,21mg

Léger Frères

Les Huîtres Léger Frères sont une invitation à l'authenticité de leur territoire chaque moment de dégustation plonge dans la simplicité de la nature.La famille Leger a su cultiver l’un des trésors les plus précieux du terroir de Charentais.

Partez à la découverte de toutes les huîtres de la maison Léger Frères, La Mimi, La Viridis Huitre verte par excellence. Découvrez les Hypers Spéciales avec La Louise sa majesté la Reine, la Cali la Crème de la crème et L'Atlantis perle des Océans élevée en pleine mer. Les huitres Léger l'huîtres de tous les moments .

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