Léger Frères
La Louise Hyper Spéciale
69,90 €
TTC
34.78€ / kg
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L'huître Hyper spéciale " La Louise " disponible en vente en ligne , une Huitre hyper spéciale de Claire , notre huître royale, la Louise, grâce à son long séjour en claire, perd de son goût iodée que lui procure l’océan pour laisser place à un goût plus subtil, de terroir et délicat.
La faible densité d’huîtres dans les claires lui permette une croissance optimale, lui garantissant une fort taux de chaire. Cette hyper spéciale est disponible de novembre à avril, ce qui lui donne ce caractère unique.
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L' Huitre Spéciale La Louise, élevée selon les méthodes ancestrales.
Découvrez aussi les autres perles de saveur des Frères Leger
- L' Atlantis , élevée en 100% mer avec une texture fine et légère - La Mimi une huitre Mi Mer Mi Claire 100 % Marennes Oléron..
Les saisonnières, disponibles uniquement de Novembre à Avril:
- La Cali, huitre hyper spéciale l’hyper spéciale de pleine mer, sélectionnée pour sa chaire opulente - La Viridis, notre huitre verte.
L’entreprise LÉGER FRÈRES est une entreprise familiale créée en 2017 par 2 frères, Julien et Simon, passionnés par le travail en plein air et pleine mer.
Leur cabane ostréicole est située à Bourcefranc-le-Chapus en Charente-Maritime, l’un des berceaux de la production d’huîtres du bassin ostréicole Marennes-Oléron.
Les 2 frères ont su se créer un nom dans l’industrie ostréicole d’aujourd’hui. Ils sont fiers d’être à la tête d’une entreprise riche de 14 salariés, où l’on travaille dans la bonne humeur et dans le respect de la nature et du produit.
L'huître Royale " La Louise" .
La Louise, une huitre hyper spéciale de claire, élevé selon les méthodes ancestrales. La petite huître est plongée en claire pendant minimum cinq mois, à très faible densité, lui conférant un fort taux de chaire au goût délicat et long de terroir.
C’est une huître au goût plus subtil, de terroir et délicat c'est la Louise !
Eveillez vos papilles avec les huitres des Frères Leger des huitres spéciales d’exception !
Caractéristiques organoleptiques
- Goût : Legerement Iodée
- Odeur : Terroir Délicat
- Texture : Ferme à souhait
Type de conditionnement
- Bourriche Bois
Taux de chair
- Superieur
Caractéristiques de conservation
- Temperature : Entre 5 et 10 °C
- Durée de conservation : Environ 8 jours
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr
- Valeur calorique : 66 Kcal
- Lipides : 1,7g
- Eau : 83,3g
- Sodium : 470mg
- Protides : 8,6g
- Potassium : 215mg
- Glucides : 4,0g
- Calcium : 77,9mg
- Vitamines A : 14,20
- Vitamines E : 1,21mg
Léger Frères
Les Huîtres Léger Frères sont une invitation à l'authenticité de leur territoire chaque moment de dégustation plonge dans la simplicité de la nature.La famille Leger a su cultiver l’un des trésors les plus précieux du terroir de Charentais.
Partez à la découverte de toutes les huîtres de la maison Léger Frères, La Mimi, La Viridis Huitre verte par excellence. Découvrez les Hypers Spéciales avec La Louise sa majesté la Reine, la Cali la Crème de la crème et L'Atlantis perle des Océans élevée en pleine mer. Les huitres Léger l'huîtres de tous les moments .
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La faible densité d’huîtres dans les claires lui permette une croissance optimale, lui garantissant une fort taux de chaire. Cette hyper spéciale est disponible de novembre à avril, ce qui lui donne ce caractère unique.