Les Huîtres Sauvages : un Trésor de la Baie du Mont Saint-Michel Nos huîtres sauvages sont synonymes d’évasion culinaire. Contrairement aux huîtres élevées, elles ne sont pas calibrées, ce qui signifie que chaque huître est différente, tant par sa taille que par sa forme. Cette irrégularité témoigne de leur caractère authentique et sauvage. Nous vous les proposons au kilo afin de vous offrir une expérience brute et naturelle, à l’image de leur milieu d’origine.

La Maison Gillardeau est une entreprise familiale fondée en 1898, en France dans une commune de Marrennes-Oléron. 

Les huîtres spéciales Gillardeau sont une des huîtres les plus prestigieuses en France. Les huîtres Gillardeau sont considérées comme une marque spécifique et sont produites par la célebre famille Gillardeau.

L'huître d'Isigny, sans doute la plus connue de Normandie. 

La Crevette Impériale l'auxiliaire indispensable des Huitres de Marennes Oléron, le déplacement des crevettes permet une suspension du phytoplancton ce qui facilite l’alimentation des huitres. Moyen naturel de lutter contre les espèces invasives, c’est d’ailleurs pour ces raisons que les crevettes impériales évoluent dans les même claires que les huitres.

Les huitres Fines Aphrodites , goûteuses à souhait avec un taux de chair moyennement élevé, les huitres "Aphrodite  sont les huîtres fines Premium pour des " jeunes amateurs "