Huîtres Spéciales Gillardeau

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Huîtres Spéciales Gillardeau

La Maison Gillardeau a fait de l’ostréiculture de Marennes d’Oleron une véritable excellence, héritée d’une grande tradition familiale et d’un savoir-faire de renom préservé, c’est de ce savoir-faire qu’est née La Spéciale Gillardeau, une huître d'excellence au goût exceptionnel et unique.

Les huîtres spéciales Gillardeau se hissent au sommet de l'élégance gastronomique en France, représentant un trésor de prestige au sein de la culture des fruits de mer. Toute une épopée gustative naît de ces créations raffinées, étroitement liées à la famille Gillardeau, qui a élevé leur production au rang d'art.

Leur renom provient de leur élevage méticuleux, où chaque huître reçoit une attention inégalée pour garantir une qualité supérieure et constante. Les soins prodigués à chaque étape de leur croissance contribuent à façonner leur saveur exceptionnelle et leur texture enchanteresse.

Afin de lutter contre la contrefaçon, chaque huître Gillardeau voit sa coquille marquée au laser du "G" emblématique de la maison Gillardeau afin de vous garantir que nos huîtres que vous retrouvez dans notre boutique en ligne sont d’authentiques et véritables huitres Gillardeau.

L’huitre Gillardeau, l'excellence à la saveur convoitée

Goûteuses à souhait avec un taux de chair très élevé, les huitres spéciales Gillardeau sont les huîtres spéciales des amateurs d’huitres par excellence.

Elles sont dignes d’être présentes sur tous les plateaux de fruits de mer et offrent une saveur unique avec une belle longueur en bouche et un goût caractéristique idéale pour une huître spéciale.

Des conditions d’élevage et d’affinage d’exception

Les huîtres Gillardeau sont élevées dans les meilleures conditions possible afin de garantir le bien-être des huîtres et garantir des conditions d'élevage optimales pendant leur croissance. Les huitres Gillardeau sont sous surveillance quotidienne, plusieurs fois par jour la qualité de l’eau est vérifié, le degré de salinité et la teneur en oxygène également.

La Maison Gillardeau s’assure en permanence que la forme de ce merveilleux coquillage, le taux de chair, le goût soient conformes aux exigences de la Maison Gillardeau et celles de leurs clients.

La spéciale "Gillardeau" et son goût exceptionnel en ont fait un produit d’exception et elle est même surnommée la « Rolls des huîtres » par tous les amateurs d’huitres, la Gillardeau est une référence gastronomique reconnue par de nombreuses grandes toques de ce monde.

Caractéristiques organoleptiques

Aspect : charnue et remplie
Goût : saveur équilibrée en sel et gout d'exception
Odeur : marine et agréable
Texture : longueur en bouche courte
Couleur : Branchie blanche ou verte

Type de conditionnement

Bourriche bois

Taux de chair

Sup à 9

Caractéristiques de conservation

Temperature : Entre 5 et 10 °C
Durée de conservation : environ 8 jours

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Valeur calorique : 66 Kcal
Lipides : 1,7 gr
Eau : 83,3 gr
Sodium : 470 mg
Protides : 8,6 gr
Potassium : 215 mg
Glucides : 4,0 gr
Calcium : 77,9 mg
Vitamines A : 14,20 μg
Vitamines E : 1,21 mg

Maison Gillardeau

Choisissez de découvrir les huitres d'excellence de la Maison Gillardeau, goutez les spéciales Gillardeau. Depuis quatre générations de Henri à Thierry et Veronique, la Maison Gillardeau cultive l’excellence de l'huitre à tous les niveaux.
La famille Gillardeau a su cultiver l’un des trésors les plus précieux de l’univers gastronomique Français, l'huître Spéciale Gillardeau. Découvrez toutes les huîtres de la maison Gillardeau, Spéciales Gillardeau, Josephine, Tia marra, Beia Mara : Goûteuses à souhait des huîtres pour les amateurs d’huitres par excellence.

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