L’huître est un produit et un mets d’exception, aux variantes infinies. Crues ou cuites, chaudes ou froides, naturelles ou accompagnées, les possibilités de recettes avec des huîtres sont multiples. En fonction du calibre, des produits de saison, de l’occasion ou encore de vos goûts, vous pouvez cuisiner les huitres d’innombrables façons, pour des repas savoureux et des palais comblés  Huîtres de bouzigues gratinées au beurre persillé Shooters d'huîtres pour l'apéritif Huitre cuite : 3...

Voici une recette très simple pour réaliser des shooters d’huîtres. Une idée originale et idéale pour vos apéritifs de fêtes !

Les ingrédients nécessaires pour la recette des huitres au four La liste des ingrédients pour la recette de l’huitre au four est la suivante : 24 huitres du calibre de votre choix70 grammes de beurrede la chapeluredu poivre Le temps de préparation pour les huitres au four est de 10 mn seulement. Ces proportions sont celles à respecter afin de réaliser un plat pour 4 personnes.

Vous êtes un restaurateur Monégasque et souhaitez avoir des huîtres fraîches et de qualité, que vous pouvez commander en petite quantité et vous les faire livrer en 24h/48 ? Huître en ligne vous offre cette possibilité !

Amis, vie de famille, travail, études, loisirs, tâches et responsabilités en tous genres : les emplois du temps sont serrés et il n’est pas toujours évident de s’accorder des moments de plaisir, en toute simplicité.  Et si nous vous disions qu’il est désormais possible de vous offrir, en quelques clics seulement, des moments de partage avec vos proches autour d’un délicieux plateau de fruits de mer ? Découvrez sans attendre notre service de livraison huitres à domicile Bordeaux ! Nous livrons...

A déguster en garniture ou en plat principal, les huitres pochées constituent un mets savoureux et délicat qui sublime le coquillage en soulignant sa finesse et son parfum. Découvrez la technique simple mais précise pour les cuisiner.

Si, pour les amoureux des coquillages et des huîtres, un beau plateau de fruits de mer sur lit de glace est un incontournable de la gastronomie française, certains sont encore rebutés à l’idée de déguster des huitres crues, notamment en raison de leur texture spécifique.  Pour faire découvrir la saveur unique de ces coquillages au plus grand nombre, il est possible de les décliner dans des recettes huitres chaudes, toutes plus appétissantes les unes que les autres.

Voici une recette d'huîtres gratinées qui nous a été donnée par Karine Caussel, Ostréicultrice à Mèze. Ce plat peut être servi en entrée et remplace parfaitement des escargots persillés pour des repas de fête.

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La vie et le développement des huitres sont régis par de nombreux paramètres qui vont participer à déterminer les caractéristiques de ce coquillage d’exception. Température de l’eau, technique d’exploitation, lieu de production, concentration en nourriture : certains facteurs ont une incidence directe sur la saveur et la texture du mollusque. Par sa saveur fortement iodée et sa chair douce et croquante à la fois, l’huitre pleine mer illustre parfaitement cette symbiose entre le produit et son...

Voici une recette d’huîtres gratinées au champagne, idéale pour un repas de Noël raffiné et divin ! Le Champagne et les huîtres une association subtil.

Diététique, simple à réaliser et surtout particulièrement savoureuse, cette recette d’huitres chaudes aux poireaux ravira les palais en toutes occasions ! Que du bonheur pour vos papilles.