Huîtres spéciales du Cap Ferret

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Plus qu’une passion, l’exploitation de Thomas Cunado fait de l’ostréiculture un véritable patrimoine dont le savoir-faire se perpétue depuis de nombreuses années. Le respect de la tradition et la constance de la qualité des produits se traduisent par la réputation d’excellence dont bénéficie Thomas Cunado , devenu une des références du Bassin d’Arcachon.

C’est ainsi avec tout l’amour qu’il porte à son métier qu’il vous propose de découvrir ses huîtres spéciales du Cap Ferret , un produit d’exception au goût unique. Selon vos préférences ou en fonction des plats que vous préparez, vous pourrez les choisir en calibre 2,3 et 4, pour des dégustations sur mesure.

L’huître Spéciale du Cap Ferret, le délice d’une saveur équilibrée

Peu importe son calibre, l’huître spéciale Thomas Cunado offre un taux de chair important et sera donc idéale pour les amateurs d’huîtres assez charnues. A la dégustation, elle se révèle plutôt croquante, avec un bel équilibre au niveau du sel et une longueur en bouche assez importante. Grâce aux conditions d’élevage dont elles bénéficient, puisant le meilleur de ce que le bassin peut offrir, ces huîtres spéciales recevront également une saveur unique, spécifique du bassin d’Arcachon.

Un environnement privilégié, propice à une qualité supérieure

Les huîtres spéciales du Cap Ferret sont principalement cultivées sur le Grand Banc, situé au sud de L’île aux oiseaux. Cette zone salutaire, en exposition directe aux courants de chenal principal du Bassin d’Arcachon, offre les meilleures conditions d’élevage à son producteur. En effet, les huîtres évoluent au sein d’une eau très riche en plancton, dont elles se nourrissent, ce qui représente le gage d’une qualité d’excellence que l’exploitation s’applique à préserver.

Entre tradition, saveur et qualité, l’huître spéciale du Cap Ferret Thomas Cunado fera voyager vos papilles le temps d’une dégustation !

Caractéristiques organoleptiques

Aspect : Peu charnue
Goût : Goût affiné
Odeur : Marine et agréable
Texture : Consistance molle
Couleur : Blanche ou verte

Type de conditionnement

Bourriche Bois

Taux de chair

Entre 7 et 10,5

Caractéristiques de conservation

Temperature : Entre 5 et 10 °C
Durée de conservation : Environ 8 jours

Valeurs nutritionnelles pour 100 gr

Valeur calorique : 66 Kcal
Lipides : 1,7g
Eau : 83,3
Sodium : 470mg
Protides : 8,6g
Potassium : 215mg
Glucides : 4,0g
Calcium : 77,9g
Vitamines A : 14,20
Vitamines E : 1,21mg

Thomas Cunado

L’exploitation ostréicole Thomas Cunado, c’est avant tout l’histoire d’une passion qui se transmet au fil du temps, ces structures ont été créés il y a 25 ans. Thomas Cunado à racheté" A la bonne Franquette "et ses parcs d'élevage d'huîtres sur le Bassin d'Arcachon et le banc d'Arguin.
Depuis, la tradition et l’exigence de qualité se perpétuent pour offrir aux consommateurs des huîtres Arcachon d’exception. Bon achat d'huître en ligne et bonne dégustation.

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