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  • La saison des huitres
    La saison des huitres
    1574 Vues Aimé

    Pour beaucoup, la saison des huitres est associée souvent  aux Fêtes de fin d’année. Pourtant, ces coquillages d’exception peuvent être dégustés à tout moment de l’année. Gros plan sur l’huitre de saison !

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  • Vinaigrette huitres, la recette traditionnelle aux échalotes
    Vinaigrette huitres, la recette traditionnelle aux échalotes
    1223 Vues Aimé

    Dans le cadre d’un grand repas de famille, à l’occasion des Fêtes de fin d’année, pour un apéritif entre amis au bord de la mer ou pour un diner romantique, un beau plateau d’huitres crues reste un incontournable de notre tradition culinaire française. Pour accompagner ces merveilleux coquillages que sont les huîtres, la vinaigrette huitre aux échalotes est un grand classique, aussi savoureux que facile à réaliser.

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  • Les huîtres en gelée, une recette simple et rapide
    Les huîtres en gelée, une recette simple et rapide
    352 Vues Aimé

    Esthétique, diététique et très facile à réaliser, l’huitre en gelée sera l’atout fraicheur de votre repas !

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  • Les huîtres rockefeller ? Une idée d’entrée délicieuse !
    Les huîtres rockefeller ? Une idée d’entrée délicieuse !
    523 Vues Aimé

    Créée au XIXème siècle par le marseillais Antoine Alciatore dans un restaurant de la Nouvelle-Orléans, cette recette aussi raffinée que succulente tire son nom de la dynastie d’industriels Rockefeller, famille ayant constitué l’une des plus grandes fortunes de l’Histoire. En découvrant la béchamel d’épinards qui recouvre les huitres Rockefeller et dont la couleur évoque le dollar américain, un client se serait alors exclamé : « Elles sont riches comme Rockefeller ! ».

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  • Huîtres chaudes au foie gras
    Huîtres chaudes au foie gras
    508 Vues Aimé

    Voici une recette d’huîtres chaudes au foie gras, très simple à réaliser et idéale pour terminer les restes de foie après les fêtes ! Pratique et parfait pour vider votre frigo d'une façon gastronomique.

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  • Comment choisir les huitres ?
    Comment choisir les huitres ?
    1175 Vues Aimé

    Les nombreuses variétés d’huitres produites en France déploient un large éventail de saveurs et de textures. Bassin de production, Label Rouge , I G P, Calibre, différences de goût, fraîcheur : comment s’y retrouver pour choisir les huitres sans se tromper ?

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  • Livraison d'huîtres en Suisse en 24h pour les restaurants !
    Livraison d'huîtres en Suisse en 24h pour les restaurants !
    356 Vues Aimé

    Vous êtes un restaurateur Suisse et souhaitez avoir des huîtres fraîches et de qualité de France , que vous pouvez commander en petite quantité et vous les faire livrer en 24h/48h ? Huître en ligne vous offre cette possibilité !

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  • Les sauces pour les huitres, 3 idées de recettes
    Les sauces pour les huitres, 3 idées de recettes
    1018 Vues Aimé

    Les plateaux de fruits de mer peuvent décliner de multiples saveurs, toutes plus intéressantes les unes que les autres. Plus précisément, les huitres crues autorisent des variations culinaires d’une grande richesse, allant des recettes les plus simples aux façons d’accommoder les plus sophistiquées. Parmi le large éventail possible pour accompagner ces magnifiques coquillages que sont les huîtres , voici 3 idées de sauce pour huitres crues. Chacune d’elles présente les proportions nécessaires...

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  • Recette huitre, des idées pour cuisiner les huitres en les sublimant
    Recette huitre, des idées pour cuisiner les huitres en les sublimant
    699 Vues Aimé

    L’huître est un produit et un mets d’exception, aux variantes infinies. Crues ou cuites, chaudes ou froides, naturelles ou accompagnées, les possibilités de recettes avec des huîtres sont multiples. En fonction du calibre, des produits de saison, de l’occasion ou encore de vos goûts, vous pouvez cuisiner les huitres d’innombrables façons, pour des repas savoureux et des palais comblés  Huîtres de bouzigues gratinées au beurre persillé Shooters d'huîtres pour l'apéritif Huitre cuite : 3...

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  • Shooters d'huîtres pour l'apéritif
    Shooters d'huîtres pour l'apéritif
    464 Vues Aimé

    Voici une recette très simple pour réaliser des shooters d’huîtres. Une idée originale et idéale pour vos apéritifs de fêtes !

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  • Recette d'huîtres au four, facile à realiser, pour 4 personnes
    Recette d'huîtres au four, facile à realiser, pour 4 personnes
    590 Vues Aimé

    Les ingrédients nécessaires pour la recette des huitres au four La liste des ingrédients pour la recette de l’huitre au four est la suivante : 24 huitres du calibre de votre choix70 grammes de beurrede la chapeluredu poivre Le temps de préparation pour les huitres au four est de 10 mn seulement. Ces proportions sont celles à respecter afin de réaliser un plat pour 4 personnes.

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  • Livraison d'huîtres à Monaco en 24h pour les restaurants !
    Livraison d'huîtres à Monaco en 24h pour les restaurants !
    314 Vues Aimé

    Vous êtes un restaurateur Monégasque et souhaitez avoir des huîtres fraîches et de qualité, que vous pouvez commander en petite quantité et vous les faire livrer en 24h/48 ? Huître en ligne vous offre cette possibilité !

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