Contrairement à certaines idées reçues, ouvrir une huitre plate n’est pas nécessairement plus difficile qu’ouvrir une huitre creuse. Il suffit simplement d’utiliser un couteau adapté et d’effectuer les bons gestes pour venir à bout de ce coquillage à la forme ronde.

Nées des avancées de la recherche, les huitres triploides sont des coquillages stériles qui peuvent être consommés à n’importe quel moment de l’année. Aucun compromis n’a été fait entre cette révolution scientifique et le goût de ces mets d’exception puisque l’huitre triploide présente des saveurs et une texture plébiscités par les connaisseurs.

Vivre dans une grande métropole, comme l’est la Cité phocéenne, entraine bien souvent un rythme de vie effréné. Travail, transports, vie de famille ou encore loisirs et courses : les journées passent à toute allure !  Dans ce contexte, il n’est pas toujours simple de trouver du temps pour aller chercher et choisir des produits bien spécifiques, que ce soit par gourmandise ou pour une occasion particulière.  Pour tous les amoureux de fruits de mer qui aiment déguster leurs coquillages préférés...

La livraison d'huîtres en Europe est possible. Si vous souhaitez vous pouvez passer directement en ligne via notre boutique, ou vous pouvez nous contacter en nous envoyant un email à service.client@huitre-en-ligne.com. Vous n'habitez pas en France et souhaitez avoir des huîtres fraîches et de qualité sur votre table pour Noël ou pour vos repas de fétes ? Huître en ligne vous livre maintenant dans de nombreux pays Européens en  72h /96H !

À tout moment de l’année, l’irrépressible envie de savourer de belles huitres fraiches peut surgir, personne n’est à l’abri ! Mais comment faire pour assouvir cette soif de fraicheur iodée avec des coquillages de première qualité ? Surtout lorsque l’on vit loin du littoral, comme par exemple au sein de la grande métropole Lyonnaise …  Bonne nouvelle, il existe désormais une solution accessible à tous : la livraison huitres à domicile à Lyon et en Rhône Alpes  !

Pour certains, les huitres et le cholestérol sont à associer. Pourtant, ces coquillages sont loin d’afficher des taux excessifs. Balayons donc cette fausse croyance !

Les huîtres, à l'instar d'autres coquillages, sont un véritable délice gustatif. Surtout celles provenant des partenaires ostréiculteurs du site huitre-en-ligne.com. Rien de tel qu'un moment convivial autour d'une bourriche d'huîtres bien garnie provenant de parcs à huîtres d'exception en compagnie de ses amis, ses proches ou ses collègues de travail ! Seulement, il faut bien reconnaître que la plupart des consommateurs se retrouvent souvent embarrassés par des « montagnes » de coquilles vides.

Comment ouvrir les huitres ? Suivez nos conseils ! Ouvrir des huitres facilement sans se blesser n'est pas compliqué si l'on sait bien s'y prendre. Voici une technique simple qui vous permettra d'ouvrir une huitre facilement sans prendre aucun risque lors de l'ouverture des huitres.

L'huître : un cocktail naturel idéal pour votre santé ! Outre leur goût iodé si particulier, les huîtres présentent des valeurs nutritives remarquables. Elles offrent une savante alchimie entre protéines, vitamines et minéraux. Par exemple, rien de tel que ces délicieux coquillages pour lutter contre les coups de pompe ou les problèmes liés à la concentration.Elles contiennent, en effet, du magnésium ainsi que du fer. Ce dernier, associé au manganèse et au cuivre stimule la régénération...

La production d'huîtres de l'étang de Thau, également appelées huîtres de Bouzigues, située à proximité de la ville de Sète constitue une référence en Languedoc-Roussillon mais aussi dans tout le reste de l'Hexagone.

Perle de saveur de notre gastronomie, l’huitre prodigue d’autres bienfaits que son goût. En effet, ce coquillage est riche de multiples minéraux et d’éléments nutritifs. Huitres et santé sont synonymes !

Fraîcheur, délicatesse et subtilité, les huitres déploient un éventail de saveurs d’une grande richesse. Pour sublimer le plaisir de la dégustation, découvrez les règles qui définissent le calibre des huitres et choisissez la taille d’huitre parfaite pour votre recette.